![]() |
TERCÜMANLI MUTFAKLAR: OSMANLI’DA BATI RESEPTLERİ Osmanlı İmparatorluğu’nun son dönemi sayılan 19. yüzyılda mutfak kültürü, önceki yüzyıllardan farklı olarak yüzünü batıya dönmüş, Batı’dan gelen tarifleri, pişirme usullerini ve mutfak gereçlerini benimsemeye başlamıştır. |